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ネギとエノキのさっと煮

ネギとエノキのさっと煮の画像

Description

サッと煮える、簡単な野菜の副菜。あと一品。もう一品に。水を加えず、野菜の水分で仕上げます

材料 （２人分）

青ネギ
２束
エノキ
１００ｇ
和風顆粒ダシ
小さじ1/2
塩
小さじ1/3
醤油
小さじ１

作り方

  1. 1

    エノキは石づきを外し、小房に分ける。ネギは洗い、株元を切り落とし、５cm長さに切る

  2. 2

    鍋に水分が付いたままのネギの軸に近い部分、エノキ、塩、顆粒ダシを入れ火にかける

  3. 3

    かき混ぜながら中火で火を入れ、鍋が温まったら、残りのネギも加える（水分が付いたまま）

  4. 4

    全体がしんなりするまでかき混ぜながら火を入れ、醤油を加え、味を整え火を止める

  5. 5

    写真

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています

コツ・ポイント

水を加えず、野菜の水分だけで煮物にしました。水分が足りないようなら少し水を足してください

このレシピの生い立ち

青ネギが安く手に入ったので、今晩の夕飯にしました
レシピID : 2024400 公開日 : 12/11/10 更新日 : 12/11/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年12月19日
写真
だっんだ
我が家はえのき多め、さらにちくわも入れちゃいました。超うまです♪

ありがと♪ちくわ入り、美味しそうですね。是非またね★

2012年11月23日
初れぽ
写真
かぴーな
ささっと作れて美味しかったです☆ごちそうさまでした！

ありがと。早沸えコンビ。毎日の献立にお役に立て嬉しいデス★

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☆すいか☆
ネギとエノキのさっと煮
by ☆すいか☆