詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

★自家製干し大根の煮物★

★自家製干し大根の煮物★の画像

Description

切ってしまった大根　そのまま輪切りにして秋の冷たい風で乾燥させました。　味がきゅっと詰まって美味しい煮物になりました。

材料

大根
１/２本
砂糖
大２
醤油
大１
白だし
大１
水
適量

作り方

  1. 1

    大根を5ミリくらいの厚さに輪切りする

  2. 2

    ざる　魚焼き網など風通しの良いものに重ならないように並べて　まる一日干す

  3. 3

    筋が浮き出て　乾いたら(・∀・)ｵｯｹｰ!

  4. 4

    フライパンに干し大根を並べて　水をひたひたに入れる　中火で煮る

  5. 5

    大根が柔らかくなったら砂糖を加えてしばらく煮る

  6. 6

    醤油　白出しも加えて
    味を含ませる

コツ・ポイント

硬さはおこのみで　じっくり煮ると柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

大根が半分余った時に思いつきました。
いっそ乾かしてしまえ　と
　　予想通り美味しい大根の煮物になりました。
鶏肉と煮込んでも美味しい。です
レシピID : 2024573 公開日 : 12/11/11 更新日 : 12/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2016年6月24日
写真
＊トイ＊
優しい好きな味付けでした♡

レポありがとうございます！喜んでもらえたら嬉しいです

2013年1月17日
写真
いそづかさん
ばあちゃん作の干し大根で♪竹輪と人参も入れて^^おいしかったです

おばあちゃんの干し大根美味しそうですね　竹輪もイイですね

2012年12月7日
写真
みーちゃんＭ
味がぎゅっと凝縮されてる感じでおいしー！大根の新しい魅力ですね☆

いい色になってますね　大根は魅力的で大好きです。レポ感謝!!

2012年11月29日
初れぽ
写真
みほきのこ
人参もイン！！おいしー(^^)v

初レポ感謝です。　人参の色がかわいいですね。

つくれぽを書く

( )
つきうさ310
★自家製干し大根の煮物★
by つきうさ310