マロンタルトの画像

Description

中はカスタードと生クリームでモンブラン風です。無水鍋と電子調理器で作るのでタルトカスタードが一緒に焼けます

材料 (ワンホール)

☆バター
60g
☆砂糖
40g
1個
★砂糖
50g
★バニラエッセンス
少々
大さじ1
100CC
1個
1個
◎砂糖
大さじ2
▲砂糖
15g
▲バニラエッセンス
少々
▲バター
5g
30G
▲ラム酒
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ☆をフードプロセッサーので混ぜ合わせ、ひとかたまりにする

  2. 2

    中フライパンにクッキングシートを敷いてタルト生地を広げる。側面も。

  3. 3

    広げたらフォークで数十箇所さして、空気穴をあける。側面はフォークの背で段々の形をつける。

  4. 4

    ★のカスタードソースの材料をボウルかフードプロセッサーにいれめ混ぜ合わせ、②にいれる。

  5. 5

    蓋をして電子調理器のプレート170度で25分焼いて、生地作り完成。

  6. 6

    ◎の生クリーム砂糖を泡立てる。

  7. 7

    ▲のマロンクリームの材料ををフードプロセッサーにいれて混ぜ合わせるクリームをつくる。

  8. 8

    タルト生地が冷めてから鍋から取り出し生クリームをスパチュラ等でぬる。回りは私はデコレーションしてます。

  9. 9

    マロンクリームでデコレーションして完成です!

コツ・ポイント

デコレーションはあなたのセンスが光ります!

このレシピの生い立ち

お友達から毎年栗を頂きます。その栗で何かつけれないかなぁと思いながら出来たものです。
レシピID : 2024666 公開日 : 12/11/11 更新日 : 12/11/11

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