チキンライス＆スクランブルエッグ

チキンライスを作る。バター大さじ１をフライパンで熱し、人参・玉ねぎはみじん切りにして、鶏胸肉は１．５cm角に切って炒める。塩・スープの素・ローリエ・白ワインを加える。

具が柔らかくなったら、冷やご飯をレンジで温めて、フライパンに加える。ケチャップで味をつけて、グリーンピースを加える。

スクランブルエッグを作る。卵を溶きほぐし、牛乳、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。フライパンにバター大さじ１・１/２を溶かし、卵液を一気に流し入れ、大きくかき混ぜて半熟状に火を通す。