簡単一品!鶏ささみともやしの塩ダレ和え
作り方
-
-
1
-
筋を取った鶏ささみをフォークで数か所刺し、耐熱皿に載せて軽く酒をふってふんわりラップし、電子レンジで3分加熱します。
-
-
-
2
-
少し冷まして鶏ささみを適当な大きさにほぐします。
※火傷に注意してください。
-
-
-
3
-
小鍋に水を入れて沸騰させ、もやしを1分茹で、ザルに上げて水を切ります。
-
-
-
4
-
ボールに塩と中華スープの素を入れ、フライパンで熱したゴマ油を入れて混ぜ合わせます。
-
-
-
5
-
鶏ささみ、もやし、白ごまを入れてよく混ぜ合わせたら完成です。
※最後に味見して塩加減を調整してください。
-
コツ・ポイント
★面倒ですが、もやしのひげを取ると綺麗に仕上がります。
★ゴマ油を加熱しなくても調理できますが、加熱することで香りが立つのと、塩とスープの素がしっかりと溶けるので味が均一になります。
★ゴマ油を加熱しなくても調理できますが、加熱することで香りが立つのと、塩とスープの素がしっかりと溶けるので味が均一になります。
このレシピの生い立ち
少ない材料で作れる簡単で美味しい副菜を考えてみました。