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豚肉に強めに塩・胡椒を振る。
きゅうりは3mmほどの厚さの輪切りにする。
しめじはほぐしておく。
やかんに湯(1リットルほど)を沸かす。
深めのフライパンにごま油を熱し、しょうがを炒め、豚肉を炒める。
豚肉の色が変わったら、きゅうりとシメジ・塩少々を入れ、炒める。
2のフライパンに1の湯と中華スープの素大さじ2を入れ、煮立たせます。
塩・胡椒で味を調えてから、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
深皿にご飯を盛り、3のあんを掛けて出来上がり。
気に入ってもらえて、嬉しいです^^