タコとジャガイモのアンチョビオイル炒め♪
Description
タコとジャガイモをアンチョビ&にんにくオイルで炒め、更にバルサミコ酢ソースをからめ、ちょっとオシャレにしてみました♪
材料
(3人分)
120g
2個
10g
にんにく(みじん切り)
1片
バジルの葉(みじん切り)
10枚
レモン汁
大さじ1
黒こしょう
適量
オリーブオイル
大さじ1
■
☆バルサミコ酢ソース
バルサミコ酢
80㏄
塩
少々
ガムシロップ
小さじ2
バジルの葉(飾り用)
3枚
作り方
コツ・ポイント
あらかじめ、ジャガイモは電子レンジで加熱して、タコと炒める時は、サッと炒めるのがポイントです。アンチョビの塩味とバルサミコ酢ソースが、ちょうどいい感じです!
このレシピの生い立ち
タコのガーリック炒めを元に、ジャガイモやバジル、アンチョビ、バルサミコ酢を加えてみました!