[簡単]チンゲン菜のあっさり炒め
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こばやん＠あぐり
作り方
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1
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チンゲン菜を1枚づつはぎ取ってよく洗い、縦に3～4等分にカットし、葉と茎に分ける
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2
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フライパンにごま油を入れ、チンゲン菜の茎をしんなりするまで炒める
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3
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芯に火が通ったら葉を入れてさらに炒める
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4
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葉がしんなりしたら、塩コショウと粉末だしで味を調え、仕上げにいりゴマをまぶせば完成♪
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コツ・ポイント
チンゲン菜が小さい場合は芯と葉を分けずにそのまま炒めてもＯＫです(^ー^)
また、豆板醤や柚子こしょう等でピリ辛に仕上げても美味しいかと♪
また、豆板醤や柚子こしょう等でピリ辛に仕上げても美味しいかと♪
このレシピの生い立ち
ちょっと育ちすぎて大きくなったチンゲン菜をどうにか出来ないかと相談されたので、とりあえず茎と葉を分けて炒めてみましたが…芯の食感がかなりいい感じで美味しく頂けました(^ー^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
こばやん＠あぐり
