プレーン☆シフォンケーキ

小麦粉、ベーキングパウダーを泡立て器でよく混ぜ合わておく。オーブンを１７０度に温めておく。

大きめのボールに卵黄とグラニュー糖を入れ泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

サラダ油を少量ずつ混ぜながら加え、さらに水も同様に混ぜ合わせる。

大きめの別のボールに卵白を入れ、メレンゲ用のグラニュー糖を１／３回加え、すくいあげるとおじぎするくらい泡立てます。

残りのグラニュー糖も加えて卵白が重たい感じになり、ボールをさかさにしても落ちないくらいの堅さになるまでよく泡立てます

４のボールにメレンゲをまずひとすくいいれて、ゴムベラでむらなく混ぜます。

型に流しいれ（型にはなにも塗らない）２〜３回トントンと台に底を軽く打ち付け空気を抜きます。

１７０度のオーブンで３５分ほど焼きます。型からはみ出るくらいぷっくらとふくれて、表面がきつね色になれば焼き上がり。

焼き上がったら手早く型を逆さにして、冷ます。
瓶の口に刺して冷ますとよい。