おからパン〜基本生地〜
まあむ★
作り方
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ボウルに強力粉、砂糖、塩、生おからを入れゴムベラで拡散させます。
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3
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ゴムベラでくぼみを作り、牛乳を入れ、そこにイーストをふり入れます！
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ゴムベラで混ぜ、もったりしてきたらバターを加え、粉っぽくなくなるまで混ぜます♪(｀∀´)
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捏ね板に出し、10分程捏ね、丸めてボウルに戻し、ラップをかけて一時発酵。1時間程！暖かい場所で、こたつなどー(笑)
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6
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生地が二倍ぐらいになったら、8等分して丸め二次発酵へ(^-^)/もう少しです。二次発酵は40分程。こたつなどで笑
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7
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生地が二倍程になったら、8等分し丸め二次発酵(^-^)/二次発酵は40分程。こたつなどで♪濡れ布巾などをかけて下さい♪
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8
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180度で余熱しておいたオーブンで20分♪ふわふわです！♪
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コツ・ポイント
最後に牛乳をハケなどで塗ると綺麗に焼き上がりますよー(^-^)b☆
このレシピの生い立ち
おからでもふわふわなパンが作れないかと思って♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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