豆腐の餡かけ

豆腐は食べやすい大きさに切る。

椎茸は軸を取り、薄くスライスする。

カニカマはほぐしておく。

フライパンを熱しごま油をひき生姜を炒めて香りを出す。

②と③をさっと炒めて★を入れ沸騰したら弱火にし、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

⑥に①と④を入れ豆腐が温まったら出来上がり。