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豚肉と大根のべっこう煮

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Description

♣豚肉＆大根の最強タッグ♣
大根の下茹で不要！！
寒い夜にはホッコリ暖まる味付けです(^o^)

材料 （4人分）

豚肩ロース肉
200ｇ
大根
1/2本
●だし汁
50ｃｃ
●酒
大さじ2～3
●生姜(チューブ)
5ｃｍ
●ざらめ（砂糖ＯＫ）
大さじ3～4
●醤油
大さじ3～4

作り方

  1. 1

    写真

    大根は長めの乱切りにする。

    ※下茹でしないので、火が通りやすく味も付きやすくなります。

  2. 2

    写真

    深めのフライパンを熱し、豚肉を焼き色がつく程度に2～3分両面焼きます。

    ※豚肉の脂だけでで十分焼けます

  3. 3

    写真

    大根、投入ーッ!!

    豚肉を上にして、大根は火が通りやすい下へ～♪

  4. 4

    写真

    中火で大根が少し透き通るくらい加熱。
    （5分程度）

    時々、大根の席替えして下さい(笑)

  5. 5

    写真

    大根が透き通ってきたら、●印の調味料を全て投入ーッ!!
    !(^^)!

  6. 6

    写真

    落し蓋をして、15分程度煮込みます。

  7. 7

    写真

    15分後・・・

    このくらい大根に色が付いたら完成です♪

コツ・ポイント

大根が透き通るくらい、豚肉の脂で炒めてください。

このレシピの生い立ち

豚肉好きな家系なもんで・・・(笑)

メイン or 副菜どっちでも出てくる実家レシピです(-_-;)
レシピID : 2032836 公開日 : 12/11/18 更新日 : 12/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年1月20日
写真
もけけさん
甘辛ですごく美味しかったです！家族にも人気でした♪またリピします

喜んでもらえて嬉しいです(^^)v ありがとうございました♡

2012年12月2日
写真
CaptCook
濃い甘辛味でごはんによく合いおいしかったです。

ありがとうございます♪生姜の飾り付けが、イイですね～♡

2012年11月23日
初れぽ
写真
じゃーりぃ
黒糖で作ってみました。甘辛くてご飯がすすみました♪

黒糖♡そちらも美味しそうですね!!私も作ってみます(^o^)

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黒猫マル
豚肉と大根のべっこう煮
by 黒猫マル