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豆腐を水切って、3等分を切って、さらに肉をつめるよう切れ目を入れる。*切り目に塩と片栗粉をふります。
★を混ぜます。
フライパンにごま油を熱し、肉側を下にしてじっくり焼く。*ひっくり返さないでね！
鍋にだし汁を作ります。煮立ったら豆腐をならべ中火で煮る。
煮えたら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけて、長ネギとごま油で香りつけし、出来上がり！
mamukana
