むかごご飯
もんこママ
作り方
-
-
1
-
むかごをすり鉢でこすりながらあらいます。むかごの匂いが和らぎます
-
-
-
2
-
米にいつもの水量を入れ、塩、顆粒出し昆布をいれます。
-
-
-
3
-
干し椎茸は軽く洗い石づきを取って刻みます
-
-
-
4
-
干し椎茸とむかごを加えて普通に炊飯します
-
コツ・ポイント
むかごの香りお楽しむときはすり鉢を使わないで洗うと良いとおもいます
このレシピの生い立ち
むかごの炊き込みや赤米ご飯、いろいろ作りましたが、塩味が一番むかごの味が引き立つようにおもいます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
もんこママ
