プレヤッサ（鶏肉のレモンシチュー）

お好みで糸唐辛子、パセリを振れば見栄え良くなりますよ。
カイエンペッパーは入れ過ぎに注意です。
少しでも結構辛くなります。
レモンとタマネギで漬けるのでお肉がほろほろになります。ご飯にかけても美味しいですよ。

お肉は豚でも出来ます。

お店のメニューを考えていた時にアフリカ料理のリクエストがあったので調べてアレンジしました。