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材料は適当な大きさに切り、卵は混ぜておきます。鶏肉にお酒をもみ込んでおきます。(省略可)
☆の調味料と玉ねぎをフライパンに入れ火にかけ、5分位煮たら、鶏肉を入れて中火で煮ます。
鶏肉に火が通ったら、卵2個分くらいを入れて蓋をし、ほぼ火を通します。
ねぎと残りの卵を入れて再び蓋をし、強火で10~15秒位煮立たせたら完成!