おばあちゃんの味＊いも餅

じゃがいもは4等分して耐熱皿にいれ、ラップをかけてレンジで加熱します。
(レンジ600wで8～9分、様子をみて加減)

熱いうちに潰しながら、片栗粉をまぜます。まとまりが悪ければ水を少し加えて下さい。

今回は水分が少なかったので、水大さじ2を加えています。
もちっと耳たぶの柔らかさになったらOK！

熱したフライパンにバターか油をしき、こんがり焼きます。

両面こんがり焼けたら、砂糖と醤油を加えて絡めます。

4の段階で、ラップに包み冷蔵・冷凍保存もできます。
※冷蔵ならそのまま5へ、冷凍なら自然解凍してから5へ進んで下さい。