ズッキーニの和風スープ

ズッキーニは縦4つ割にして1cm幅位に切る。鶏肉は食べやすく切る。

鍋に鶏ガラスープ･生姜･だし昆布を入れ、ズッキーニと鶏肉を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にしてズッキーニに火が通るまで15分～20分くらい煮込む。

酒と薄口醤油を加え、味を見て塩を加えたら、片栗粉を水少々で溶いて加え、好みの程度のとろみをつけて出来上がり。