カブと豚ひき肉がっつりおかず

カブと豚ひき肉がっつりおかず

Description

蕪の美味しい季節。メインになるがっつりおかずです。

材料 (四人分)

四から五本
豚挽肉
百から百五十グラム
適量
適量
砂糖
適量
適量
醤油
適量
適量

作り方

1

蕪は皮を向き、食べやすい大きさに切る。
蕪の葉も食べやすい大きさにざく切り
生姜は微塵切りか摩り下ろすか、チューブ。

2

ふらいぱんに油を熱し蕪と生姜、豚挽きを炒める。
麺つゆをかけ蕎麦の濃さに水で薄め、蕪の六分目になる分量を入れる。

3

味見をしながら、砂糖醤油みりんをたす。
薄めからスタート。
最後に水溶き片栗粉と蕪の葉を入れて一煮立ちして出来上がり。

4

☆11/16話題入りしました!
ありがとう(≧∇≦)

コツ・ポイント

味付けの基本は麺つゆに頼り、味見をしながら、砂糖醤油みりんで味を整えます。
測って調理するより、必ず上達します。

追加 お砂糖使わなくても味醂だけで甘みはいいかも。いま、なるべくお砂糖を使わず発酵品の味醂を活用しています。
蕪の甘みを大切にー☆〜(ゝ。∂)

このレシピの生い立ち

蕪の美味しい季節に、酒のツマミとご飯のおかずになるものを蕪メインで作りました。
レシピID : 2038338 公開日 : 13/05/12 更新日 : 14/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (19人)

17/05/12

写真

美味しくできました!大きい蕪が余ってので助かりました♪

★きんかん★

カブの美味しい消費ですね!ツヤツヤの写真有難う!

17/05/06

写真

かぶがしみしみで美味しかったです。ご飯が進みました!

ほのぼのらっこ

カブたくさんで美味しそう(*^^*)有難うございます^ ^

17/03/18

写真

甘辛であんがトロッと優しい味でした。カブでご飯がすすむなんて。。

mamadonna

照りがいいですね! カブもメインになりますよね^ ^

16/07/13

写真

何度も作ってるのに送るの忘れて(笑)味染み込んで美味です♡

フランチャン

うわー!何度も作って下さってるなんて感激(*^^*)

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