さわらの塩麹漬け蒸し焼きキャベツ添え
Description
おいしそうなさわらの切り身を塩麹漬けにして焼いたときにキャベツも一緒に焼いてみました。
材料
(4人分)
作り方
コツ・ポイント
今回はキャベツを使いましたが、きのこや白菜などの野菜を一緒に蒸し焼きにしてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
魚屋さんでおいしそうなさわらと出会いました。塩麹で味付けを考えたあと、冷蔵庫清掃としてキャベツを蒸し焼きにしてみました。おろしだれとの組み合わせはごはんと合います。