豆腐入りそば団子☆
Description
水を使わず、豆腐だけで練り上げた「そば団子」です♪
もちもち☆
もちもち☆
材料
(2~4人分)
作り方
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1
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小鍋に、豆腐を入れて、泡だて器でよく混ぜて、なめらかにする。
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2
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そば粉と砂糖を加えて良く混ぜ、中火にかける。
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3
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ヘラで絶えず混ぜながら加熱し、固まってきたら、弱火にして、2分位練り混ぜる。
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4
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ボウルに冷水を用意しておき、ここに③を一塊にして入れ、手orスプーンなどで、一口大にちぎる。
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5
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なるべく丸く、形を整える感じで・・・
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6
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水気をよくきって、皿に盛り、お好みのタレや黄粉、餡子などをかける。
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7
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食感も楽しい胡麻入りvr.です♪
お好みでどうぞ★
この場合、②でINして混ぜる。
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miyuki12さんの「醤油麹でもろみ味噌風甘ダレ(レシピID:1906571)」お薦めです♪
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9
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miyuki12さんの「酒かす入りみたらしのタレ(レシピID:1998817)」お薦めです♪
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黄粉vr.もイケる♪
(黄粉・砂糖・塩を混ぜて☆)
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★面倒でなければ、あらかじめ、そば粉だけを、フライパンで乾煎りしておくと、風味UP!です★
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miyukiさんの、「ひじき入り♡もちもちそば粉の豆腐団子(レシピID:2051986)」お薦めです!
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miyukiさんの「コーヒー&黄粉香るホットミルクぜんざい(レシピID:2063209 )」お薦めです♪
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2014.2.27話題入りさせて頂きました!
皆様有難うございます!
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コツ・ポイント
豆腐は絹ごしで、水切りしないで使用してください。
このレシピの生い立ち
そば粉にハマり中♡
豆腐白玉があるなら、そば粉でも出来るかな??と思って、作ってみました♪
豆腐白玉があるなら、そば粉でも出来るかな??と思って、作ってみました♪