おかわり連発必至！豚バラ飯
Description
一歳半になる息子もおかわり連発！トンポウロウもどき（レシピID2038842)を使うので八角の香で少し中華風
いけすだ
材料
（4合分）
トンポウロウもどき
トンポウロウもどきの蒸した皿の汁
☆醤油
100cc
☆酒
50cc
☆みりん
50cc
☆酢
25cc
5x5cm2枚
☆蜂蜜
大さじ1-2
4合
一株
作り方
-
-
1
-
レシピID2038842のトンポウロウもどきを作る
-
-
-
2
-
☆の調味料を鍋に入れ煮立って10秒くらいで昆布を取り除き、さらにアルコールがとぶまで煮立たせてから火を止める
-
-
-
3
-
トンポウロウもどきを蒸し終わったあとの皿の中のタレを2で作った調味料に全て加えて漬けダレを作る
-
-
-
5
-
数時間から一晩置いておくと脂がかなり浮いてくるので、お好みで取り除く
-
-
-
6
-
お米を洗ってザルで水をきって30分くらいおく
-
-
-
7
-
炊飯器に米を入れ、その上にトンポウロウもどきを並べ、漬けダレを大さじ10から15入れる
-
-
-
8
-
炊飯器の4合の目盛りに合わせて水を入れて炊飯器をオン（炊き込み御飯の設定があるものは炊き込み御飯の設定で）
-
-
-
9
-
青梗菜を熱湯で3分間茹で、冷ました後水をよく絞り5mmくらいの細切りにしておく
-
-
-
10
-
炊き上がったら10分くらい蒸らしてから青梗菜を加えて、トンポウロウもどきをほぐすようにかき混ぜて出来上がり
-
-
-
12
-
脂は取り除かなくても美味しいですが、気になる人は取り除いてください
-
コツ・ポイント
トンポウロウもどきを作るのが面倒なら出来合いの豚の角煮でも美味しくできると思います
このレシピの生い立ち
漫画 美味しんぼ に豚の角煮の炊き込み御飯というのが載っていて、それが食べたくて。同じ味かは知りませんがかなり美味しいと思いました
(
)
