卵なし、リェージュタイプワッフル

☆の豆乳＋ヨーグルトはレンジで人肌に温めておく

ボウルに★を全て入れます。砂糖とイーストはくっつけて。塩はイーストから離してください。

2のボウルに、1を入れ、お箸でぐるぐる混ぜます。多少粉っぽさが残る程度に。

温めたボウルに、マーガリンをいれ、またお箸でぐるぐるぐる。マーガリンがとけてなじむまで混ぜてください。

発酵させます。倍くらいになるまで、温かいところにおきます。ラップやぬらしたキッチンペーパーで乾燥を防いでください。

膨らんだら、へらなどでガス抜きをします。

○「煉瓦」という強力粉が余っていて、使用していますが、これがまたべたつきます・・・なので、手での成型が出来ないのです。

○強力粉の種類によっては、手での扱いも可能かと思います。その場合手順7.8は手粉を使い、手で行ってください。