和風ドリア とろろ入り♪
あぃくんmama
作り方
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1
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山芋をすります。
そこに めんつゆを加え混ぜ合わせます。
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2
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トッピングの野菜を用意します。
今回ゎ冷凍品のかぼちゃとブロッコリーを解凍して ニンジンゎレンジで柔らかくしました。
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3
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ホワイトソースをつくります！
フライパンにバターと小麦粉を入れ 中火で温めながら混ぜます。
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4
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よく混ざったら牛乳を少しづつ加え焦げないように 時々 混ぜながら とろみが出るまで火にかけます。
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5
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火を止め 味噌を入れ固まりが なくなるまで混ぜます。
(予熱で大丈夫です。)
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6
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梅干しをペースト状にします。
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7
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グラタン皿に炊き上がった 麦ごはんを入れ ６ の梅干しを 所々に塗ります。
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8
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真ん中にところを入れます。
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9
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ニンジンを置いて…
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10
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真ん中のとろろに かからないように
ホワイトソースを掛けます。この時 ごはんゎ隠れるようにした方がぃぃと思います。
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11
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ブロッコリーとかぼちゃを真ん中に置き ピザ用チーズを上から乗せます。
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12
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オーブンなどで お好きな焦げ目がつくまで焼いたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
今回の野菜とごはんゎ家にあったモノなので 好きな野菜と好きなごはん(白米、黒米、五穀米など)でぃぃと思います！
このレシピの生い立ち
何年か前にレストランで食べて 家でも似たのが作れないかぁ～と思いまして…
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