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薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。型に敷紙をしいておく。
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーでもったりするまで混ぜる。
卵を1個ずつ入れてはよく混ぜ、バニラエッセンスを加えて、さらによく混ぜる。
ふるっておいた粉類を加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
型に流しいれ、少し高い所から数回落とし空気抜き。180℃に予熱したオーブンで35分焼く。
あら熱が取れたら型から出し、ラップでくるんでおく。
2013.12.14 祝2回目の話題入り!