お酒のおつまみ！ 居酒屋の手羽の甘辛煮

手羽中を焼く前に、水分を拭き取り、胡麻油で手羽中を皮から焦げ目が着くまで焼く。
注意：ピクは24本の手羽中です。

焦げ目が着いたら、水を手羽中が浸る迄入れ調味料の*を入れる。沸騰させてから弱火～中火で煮汁が半分以上無くなる迄煮詰める。

時々、全体に煮汁を絡ませながら、煮詰めて下さい。味見もこの時に好みの味か確認を。この時の味で、仕上がります。