じゃがいもとチーズのパウンドケーキ

じゃがいもは皮むきをして一口大くらいに切って茹でます。オーブンは１７０度に余熱します。

柔らかくなったら鍋のお湯を切って、熱いうちにバター、お砂糖、パルメザンチーズを加えてじゃがいもをマッシャーでつぶします。

次に卵と牛乳を入れてよく混ぜます。

紙をひいた型に入れて１７０度のオーブンで４０分焼きます。焼きたては生地が柔らかいので型に入れたまま冷まします。