長ねぎたっぷりアボカド入り卵とじ中華そば
白雲堂
作り方
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1
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アボカドをボールに入れてフォークで潰し、卵を加えて混ぜる。
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2
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熱したフライパンにマヨネーズを入れ、長ねぎをしっかり炒める。１を加えて●で調味し、好みの加減に火を通す。
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3
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長ねぎを炒めている間に、特製スープを器に入れておく。鍋に水５００ｍｌを入れて沸騰させ、麺を３分間ゆでる。
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4
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３のゆでた麺と湯を器に注ぎ入れてよく混ぜ、２を載せる。載せた具にスープや麺をからめながら頂く。
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コツ・ポイント
長ねぎの量はお好みで加減してください。青い部分も使いました。
このレシピの生い立ち
アボカド入りの卵焼きがおいしかったので、即席麺の具に使ってみることにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
白雲堂
