ラブリー♡薔薇のカスタード•アップルパイ
ぇり★
作り方
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1
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○の材料でカスタードクリームをつくる♡まず、卵黄と砂糖をホイッパーで混ぜる
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2
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そこに小麦粉を加え、全体に馴染むまでしっかり混ぜ合わせる
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3
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牛乳を加えある程度混ざったら弱火にかけ、ダマにならないよう丁寧にしっかり混ぜ続ける♡
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4
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とろみがついてきたら、ゴムベラに持ち替え手早く混ぜ合わせる。さいごにバニラエッセンスを加え合わせる
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5
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☆のりんごを、縦4等分の大きさに切り、イチョウ切りにする。暑さは1〜2ｍｍくらいが♡
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6
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☆の材料を合わせ、ラップをしてレンチン♪もしくはお鍋でしんなりするまで煮て、粗熱をとる
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7
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オーブンを200℃に予熱
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8
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今回はこの型を使いました♡直径6cm
冷凍パイシートは延ばさず、この型に沿って型抜きし型に軽く押し付ける
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9
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パイシートだけで5分素焼きする
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10
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真ん中が膨らんだら軽くスプーンで潰し、カスタードを盛る♡
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11
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[6]で粗熱をとったりんごを薔薇の形に成型♡内側からクルクル外の花びらに向かって軽く巻いていき、カスタードの上に差し込む
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12
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オーブンを190℃に下げ、8分焼く♡
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コツ・ポイント
めんどくさかったら、パイシートを素焼きせず、その時点でカスタードとりんごを盛り付け焼いても大丈夫ですが、全部しっかりパリッとさせたかったので、2度焼きしました〜♡
このレシピの生い立ち
可愛いお菓子をつくりたくて、思いつき(๑•ૅω•´๑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
