冷菜ドルマ☆ピラフ詰めピーマン（トルコ）

ピーマンはヘタと種部部をナイフでくり抜き中身を洗っておく。
玉ねぎ（ハーヴ類が生の場合はこれも）細かい微塵切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、松の実を軽く色がつくまで炒め、玉ねぎを加えシンナリするまで炒める。

乾燥ハーブ類、米（クロスグリ）を加えて油を全体にからめたら、湯を入れ、水分が無くなり米が少し柔らかくなるまで炒める。

粗熱が取れたら、④を①のピーマンの中に詰める。
（ティースプーンのようなものを使ってもいいし、私は指で押し込んでます）

お好みで、ピーマンを、ピーマンのヘタやプチトマト（分量外）でフタしても可愛いです。

鍋にオリーブオイルとトマトペースト、水少々を入れて、混ぜあわせる。

⑦に、ピーマンの高さの半分弱くらいの深さまで水を注ぎ、フタをして中火で煮る。沸騰したら弱火にして、米が炊けるまで煮る。

炊けたら冷蔵庫に入れるなどして冷ます。食べる時にはレモンを絞って食べる。