サバ味噌と大根のトマト鍋風
Description
♪簡単&時短♪
トマトの酸味で味噌味が軽くなります★お野菜も一緒にアツアツでいただきましょう!
トマトの酸味で味噌味が軽くなります★お野菜も一緒にアツアツでいただきましょう!
材料
(約4人分)
サバ味噌の缶詰
1缶
1/2缶
10~12㎝くらい
3~4枚
1/2~1袋
本だし
小さじ1
100ml
ガーリックパウダー
適量
作り方
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1
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大根:ピーラーで細長くスライスする。生椎茸は半分に(大きければ3~4つに)切る。
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2
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ホールトマト缶の中身をハンディーミキサー等でピューレ状にする。または粗ごし状で売られているものを用意。
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3
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鍋にサバ缶の中身を汁ごと全部入れ、ピューレ状の【2】と、分量の水を加えてから加熱。
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4
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沸いてきたら本だしをパラパラと加え、大根も加えてフタをし中火で7~8分煮る。(優しくフツフツする火加減で。)
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5
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大根がしんなりしてきたところに、8等分くらいに切った豆腐と生椎茸を加え、さらに5~6分くらい煮る。
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6
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長さを半分に切った水菜をのせて軽く火を通し、仕上げにガーリックパウダーを適量全体に振りかける。
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7
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熱々をいただきましょう(´ω`)
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コツ・ポイント
難しいことは何もありません!
加える水の量は、サバ缶の空き缶に半分ほど入れれば100mlくらいです。ガーリックパウダーがなければ省いて構いませんが、使った方が味に深みがでて美味しいと感じました。冷蔵庫の残り野菜を加えて煮込んでも良いかも♪
加える水の量は、サバ缶の空き缶に半分ほど入れれば100mlくらいです。ガーリックパウダーがなければ省いて構いませんが、使った方が味に深みがでて美味しいと感じました。冷蔵庫の残り野菜を加えて煮込んでも良いかも♪
このレシピの生い立ち
味噌とトマトは相性が良いと知り、家にあったサバ味噌缶を使って考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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