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里芋を洗って皮をむき、お塩をしてもみこみ、ぬめりを出します。
1のボウルをそのまま熱湯したお湯にいれて、3分ぐらい下茹でします。そしてさっと水洗いします。
お出汁(ひたひたにかぶるくらい)とお砂糖、お酒を入れて、煮含ませます。
そして、薄口醤油を入れて炊きます。
煮汁が半分以下になればできあがりで、さましてさらに味をしみこませます。
温め直して、食べる直前に柚子の絞り汁をふり、柚子の皮を添えます。
有難うございます。つくれぽ感謝♪
作って下さり有難うございます♪つくれぽ感謝(*^_^*)
作って頂きありがとうございます♪つくれぽ感謝(*^_^*)
柚子の美味しい季節になりましたね♪つくれぽ感謝(*^_^*)