塩麹鍋
作り方
コツ・ポイント
塩麹は、塩分がさまざまなので、お好みに応じて。
塩味は、ほとんど塩麹のみです。
なので、ただ塩を使うより、まろやかです。
同じ材料で、しゃぶしゃぶでもいいですよー!灰汁が少なくてよかったです。
塩味は、ほとんど塩麹のみです。
なので、ただ塩を使うより、まろやかです。
同じ材料で、しゃぶしゃぶでもいいですよー!灰汁が少なくてよかったです。
このレシピの生い立ち
去年からはまっていた鍋です。息子は、ほっぺおちる~と毎回言ってたくさん食べてくれます。よけいな調味料はいれないので、お子様にもいいと思います。
うちでのだしパックもお取り寄せしたものですが、北海道まるだしを使ってます♪
うちでのだしパックもお取り寄せしたものですが、北海道まるだしを使ってます♪
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