とろとろ～あんかけ豆腐♪
カンパーニュ！！
作り方
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1
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小さめの鍋に●を入れ一度煮立たせる。片栗粉を同量の水(分量外)でといたものを少しずつ加え、とろみをつけ、再度煮立たせる。
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2
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豆腐を器に分けて、ラップをしてレンジで温める。温めると豆腐から水分が出てくるので、取り除いて下さい。
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3
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温めた豆腐に、温かいあんをかければ出来上がり♪
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コツ・ポイント
豆腐は、絹ごしがお薦めです。特に、男前豆腐で作ると美味しい♪あんかけのとろみ加減は、片栗粉の量で調節してお好みのあんにしてください。
このレシピの生い立ち
小さい頃豆腐が苦手だった私に、祖母が作ってくれたお料理です。ほんのり甘いあんが美味しくて、思わず食べてしまいました(^-^)現在は、豆腐が苦手な娘に私が作ってあげています。ちなみに祖母は、このあんをゆで卵にもかけて出していました。美味!!
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カンパーニュ！！
