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準備。①卵を冷蔵庫から出しておく。②材料を計量する。③型に紙をしく。④粉とBPを合わせふるいに入れておく。
⑤オーブンは180℃に余熱。⑥サラダオイルは湯煎でひと肌に温めておく。⑦クルミは粗めに刻む。
ボウルに砂糖、卵をいれ電動ミキサーで泡立てる。混ざったらサラダオイルを少しずつ入れさらに混ぜる。
マヨネーズっぽくなったら粉の半量をふるいながら入れさっくりまぜる。
あずきを入れさっくり混ぜる。粉の残りをいれ、ボウルの底からすくうように丁寧にまぜ、よくなじませる。
型に流しクルミを散らし、オーブン180℃に入れる。25分から30分。
焼き上がり。冷ましたら食べやすい大きさにカットする。
作ってくれてありがとう!!すっごいおいしそうですね(^^)