れんこんのはさみ揚げ

レンコンは皮をむき輪切り。
酢水につけて水気を拭く。
レンコンに大きさを合わせて
切った豚肉をのせからし醤油
を塗って豚肉レンコンと重ねて挟む

溶き卵と水を合わせて１／２カップにし小麦粉を混ぜ１をくぐらせ１８０度くらいの油で揚げ
できあがり。