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生姜とニンニクは皮を剥いて千切りにします。市販のおろしニンニクやおろし生姜を使ってもOKです。
鶏モモ肉は皮付きのまま、大きめの一口大に切ってタッパー等の容器に入れます。
鶏肉の入った容器に、生姜・ニンニク、酒、めんつゆ、醤油、みりんを入れて軽く揉み、蓋をして冷蔵庫に一晩置きます。
一晩浸けた鶏肉をザルに上げて汁気を切り、ボウルに卵を割りほぐして、汁気を切った鶏肉を入れて卵を絡めます。
薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせ、卵を絡めた鶏肉にまんべんなく粉をまぶし、170度の油できつね色になるまで揚げます。
とっても美味しそうなお弁当ですね!ありがとうございます!
綺麗な色で美味しそうです!ありがとうございます(^-^)
綺麗に揚がってますね!ありがとうございますm(__)m