牡蠣のトマト仕立て海鮮鍋スープ
SEATCLUB
作り方
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1
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鍋で玉ねぎ・ベーコンをいためる。
火が通ったら水と海鮮鍋の素をいれて沸騰させる。
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2
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鍋にキャベツ・シイタケを入れる。
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3
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最後に牡蠣・レタスを入れ、牡蠣に火が通ったらオイスターソース・コショウで味を調整する。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
このレシピはJF兵庫漁連 SEAT-CLUBがイベント出展時に作っている定番メニューです。
牡蠣は、兵庫県播磨灘産の１年牡蠣を使用。１年で育つ牡蠣は、牡蠣特有のエグみがなく、加熱しても小さくなりにくいのが特徴です。
牡蠣は、兵庫県播磨灘産の１年牡蠣を使用。１年で育つ牡蠣は、牡蠣特有のエグみがなく、加熱しても小さくなりにくいのが特徴です。
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