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エノキは石づきを外しみじん切り。サラダ油以外の、全ての材料をビニール袋などに入れ、粘りが出るまで袋の上からこねる
①を４等分にし、厚さ１．５ｃｍほどの小判型などお好きな形に整形する
フライパンにサラダ油を入れ十分に温まったら、②を入れ、中火の弱で焦げ目がつくまで焼く（１，２分）
火を弱め裏返し裏面も焼く。裏面がきつね色になったら、酒ｏｒ水（大さじ２程度）を加え、鶏肉に火が入るまで焼く
このお料理を含む今夜の献立のブログをhttp://ameblo.jp/suika385/にて掲載しています
ありがと♪ひじきもいいですね。ぜひ今度はエノキも作ってね★
☆すいか☆
☆すいか☆
