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パンプキンプリン

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Description

かぼちゃの美味しいプリンです♥

材料 （6~8人分）

■ ☆プリン液☆
かぼちゃ
220g
牛乳
290g
砂糖(きび砂糖)
70g
卵(全卵)
2個
卵黄
3個
バニラエッセンス
少々
■ ☆カラメルソース☆
砂糖(きび砂糖)
大さじ5
水
大さじ1
■ ☆メレンゲ☆
卵白
3個
砂糖(きび砂糖)
60g

作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大に切り、ラップをかけて電子レンジで3分加熱する。

  2. 2

    砂糖、卵、卵黄を混ぜ、牛乳（冷たい）とバニラエッセンスを加える。

  3. 3

    皮を取り、裏ごししたかぼちゃを２に加えてよく混ぜる。

  4. 4

    カラメルソースを作ったら、耐熱ガラス容器に流し広げる。

  5. 5

    カラメルソースの上から３を流し入れる。

  6. 6

    天板に水を張り、５を入れた耐熱ガラス容器を置き、160度のオーブンで40分焼く。

  7. 7

    焼いている間に、メレンゲを作る。

  8. 8

    焼きあがったプリンを容器に入れたまま冷蔵庫で1時間ほど冷やす。

  9. 9

    プリンをちょうどいい大きさに切って、お皿にひっくり返して置き、メレンゲを乗せれば完成♥

コツ・ポイント

・ハンドミキサーを持っていないので、メレンゲを作るのに30分も混ぜておりました。。。グラニュー糖を使った方がはやくできたかも。
・焼いたプリンに串を刺して、液がつかなければokです。

このレシピの生い立ち

かぼちゃを買ったので。。。煮物だけでなくお菓子も作ってみたかった^^!!
ホームパーティにも出せます♡
レシピID : 2059364 公開日 : 12/12/16 更新日 : 12/12/16

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パンプキンプリン
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