ブロッコリーの茎の肉巻き☆照り焼き風

ブロッコリーの茎の肉巻き☆照り焼き風

Description

ブロッコリーの茎も使ってね♪肉巻きにすれば少し豪華に見えるでしょ♡甘辛いたれが合います。お弁当にもいいですよ^^

材料 (2人分)

ブロッコリーの茎
2房分
豚肉モモ薄切り(バラ、ロースでも)
8枚
塩、こしょう
少々
小麦粉
適量
適量
たれ
砂糖
大さじ 1/2強
小さじ 1
醤油
大さじ 1
大さじ 1

作り方

1

ブロッコリーの茎は外側の皮を剥いで縦に4つ割りにする。

2

熱湯に塩少々(分量外)を加えてゆで、ざるにあげて水気をきり冷ます。

3

豚肉に塩、こしょうをふりブロッコリーの茎を手前から巻いていく。巻き上がったら全体に軽く小麦粉をまぶす。

4

フライパンに油を熱し、巻き終わりの面を下にして焼いていく。

5

こんがり焼けたら一度取り出し、余分な油をキッチンペーパーなどでふき取る。

6

フライパンを少し傾け、たれの調味料を加えて煮立てる。ブロッコリーの肉巻きを戻し入れからめる。

7

切って盛り付けるとキレイです。お弁当の1品にもどうぞ♪

8

2013.2.24
「豚肉もも」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます♪

コツ・ポイント

薄切り肉は好みですが、バラだと脂身が多く縮まってしまうのでモモにしました。塩、コショウだけで味付けする場合はバラが美味しいですね。

このレシピの生い立ち

実家で採れたブロッコリーで作りました。実家の母は茎をよく天ぷらにするそうです。薄切り肉があったので肉巻きにしてみました。肉巻き天ぷらも美味しいです。
レシピID : 2060464 公開日 : 13/01/18 更新日 : 13/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (8人)

19/01/17

写真

ブロッコリー芯まで無駄なく美味しく食べられますね!素敵レシピ感謝

U☆kaoru

お試し有難うございます!美味しく食べてもらえ嬉しいです♡

18/10/24

写真

芯の歯ごたえの良さと美味しい味付けに満足。有難う、ご馳走さま〜♡

karo55

満足嬉しい♡れぽ有難うございます!また作ってくださいね^^

18/01/24

写真

少し味付けをアレンジしてリピ♫エコだしお弁当も華やぎとっても嬉♡

まやチャン

アレンジ大歓迎です!彩りがとてもよく素晴らしい♪リピ有難う!

18/01/15

写真

茎の活用法マンネリ化していたのでレパートリー増え嬉♡タレも美味♫

まやチャン

とっても素敵なお弁当♡食べるのもったいないね~れぽ有難う^^