牡蠣と舞茸の豆腐グラタン

玉ねぎはみじん切り、舞茸は石津ちをとって裂いておく。ほうれん草は3等分にしておく。

牡蠣は加熱用を使います。
広島産の大粒牡蠣を買いました♪

豆腐は茹でて水切りしておく。

牡蠣に火が通れば、牛乳、バター、塩胡椒で味を整え、フツフツしてきたら薄力粉を入れる。

豆腐を細かく崩して皿に敷きます。

豆腐に⑤を入れて、チーズをのせる。
オーブントースターで7分焼き上げる。