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フライパンにしょうがとにんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒める。
香りが出たら、強火にしてひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら、中火にして★とレンコンを入れて炒める。
最後にネギを入れてさっと炒めて出来上がり。