ピーマンとパプリカのきんぴら
ネコヤマネコジロウ
作り方
-
-
1
-
ピーマン、パプリカはヘタと種をとり、5mm程度に繊維に沿って切る。
-
-
-
2
-
フライパンにサラダオイルを熱し、１を炒める。しんなりするまでしっかりと。
-
-
-
3
-
みりん、醤油を加え、さらに炒める。くったりするくらいに炒めると甘さが引き立つ。
-
-
-
4
-
仕上げに鰹節を加えて全体にからめ、完成。仕上げにもトッピング。
-
コツ・ポイント
しゃきしゃきした食感がお好きであれば、炒める時間を短くしてください。ピーマンの青臭さが苦手な方はしっかりと炒めて！
このレシピの生い立ち
ピーマン嫌いなオットに美味しいと言わせたくて作りました。彩りも大切な要素だと思います。写真では黄色だけですが、赤も混ぜればさらにきれいな逸品に。
ネコヤマネコジロウ
