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洋梨のコンポート

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Description

洋梨の独特な舌触りとさわやかな香りを、コンポートでさらに引き出します♪　おもてなしにも喜ばれる大人の味です☆

材料 （洋梨２個分）

洋梨
２個
●白ワイン
２５０cc
●水
２００cc
●砂糖（グラニュー糖）
２００g
レモン水
洋梨が浸かる量

作り方

  1. 1

    写真

    洋梨を縦半分に切り、芯につながる筋を包丁で切る。
    真ん中の芯をティースプーン等でくりぬく

  2. 2

    写真

    皮を剥いたものからレモン水に漬けていく

  3. 3

    写真

    鍋に●を全ていれ、砂糖が溶けたら洋梨を入れる

  4. 4

    ５分くらい弱火で煮る。
    火を止めてあら熱がとれたら、液ごとタッパーに入れて冷蔵庫で一晩おく

コツ・ポイント

火にかけると一気に柔らかくなって傷がつきやすくなるので、扱いは優しく行なうと仕上がりがキレイですよ☆　

このレシピの生い立ち

旬の時期になると必ずつくります。
今年も旬の季節になったので、レシピアップしてみました。
レシピID : 2064715 公開日 : 12/12/23 更新日 : 12/12/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年3月6日
初れぽ
写真
brasil123
おいしくできました☆ありがとうございました！！！

わぁ☆沢山！羨ましい～ジャムにしても美味しそう！レポ感謝

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ワンダーキッチンラボ
洋梨のコンポート
by ワンダーキッチンラボ