葉にんにくで作るグリーンバーニャカウダ
作り方
コツ・ポイント
葉にんにくはなるべく細かく刻んでおくと すり潰しやすいです。葉にんにくの白いところを使うと色は薄まりますが辛味や風味が増します。
このレシピの生い立ち
アンチョビの生臭さが苦手なのでツナ缶を使ったお手軽レシピを考案しました。辛味が柔らかい葉にんにくを使うので、にんにくを茹でこぼす手間が省けます。
葉にんにくの緑色が鮮やに食卓を彩ります♪
(写真は後日!)
葉にんにくの緑色が鮮やに食卓を彩ります♪
(写真は後日!)