きれいな「の」の字の☆しっとり伊達巻き
＊べーぐる＊
作り方
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2
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材料をミキサーに入れ、なめらかになるまで回す。
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3
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ふるいや目の細かいざるなどを通しながら、生地を型に流し、180度で15分くらい焼く。
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4
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※焼き色をもっとつけたい場合は、高温（230度くらい）でさらに3～5分焼く。
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5
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竹串をさして生地の焼け具合を確認したら、オーブンから出して型ごと粗熱をとる。
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6
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きれいな「の」の字になるよう、巻き初めと巻き終わりの2㎝くらいを斜めに切り落とす。
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7
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巻きやすいように、2～3㎝間隔で横に浅い切り込みを入れる。
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8
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巻きすを使って一度軽～く巻き、その状態で20秒くらいおさえ、生地に形を覚え込ませたら、今度はしっかりと巻く。
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9
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輪ゴムで5カ所くらいを均等にとめたら、コップに立ててしばらくおいておく。
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10
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ビニール袋やラップに包んで冷蔵庫へ。
好みの厚さに切ってお皿によそったら完成♪
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コツ・ポイント
☆６．７．をやることで、ぶきっちょな私でもきれいなのの字伊達巻きができます♪
このレシピの生い立ち
いつも味見しながら適当に作る伊達巻き。
今回すごくおいしくできたので、レシピアップしてみました。
今回すごくおいしくできたので、レシピアップしてみました。
＊べーぐる＊
