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ネギを斜め薄切りに、豚肉は3等分にする。
豚肉には料理酒(大さじ1)と(醤油大さじ1)で下味をつける。
ネギ・豚肉、生姜を半量に分け、ネギ、豚、生姜、コンソメ(1個)を2回繰り返し、サンドイッチに様に重ねる。
料理酒、水を加えたら蓋をして火にかける。沸騰したら、中火にして3~5分煮る。塩で味を調えて完成。