簡単！土鍋で炊くtheほたてバター醤油飯
ちゃぁめん
作り方
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1
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米は洗って水に浸して、全体が白っぽくなったらザルにあける
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2
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★を合わせて
ホタテを漬けておく
エノキは2～3㎝
長さにカット
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3
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「2」のホタテをつけた★調味料を3合分の水量になるよう水をたす
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4
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土鍋に[1]～[3]
水分をきったコーンとバターを入れ火にかける
※バターは何ヶ所か に散らすと 馴染みやすい
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5
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強火8～13分くらい
しゅ～っ！と 沸騰する音がしたら →→→→
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6
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弱火5～10分くらい
パチパチと
水分少なくなった音がしたら →→→→
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7
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火を止めて
15～20分蒸らす
※気になるけどフタは開けない！
がまん がまん
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8
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全体をふんわり 混ぜたら出来あが り！
ネギ、ゴマ、唐辛子
ガーリックパウダー
黒コショウetc…
お好みで♪
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コツ・ポイント
主役は もちろんホタテ♪
でもエノキも負けないくらいイイ仕事してます。ポイントはカットする長さ。
2～3㎝って味が染みやすいし、
なんてったって ほぐしたホタテの貝柱みたい！？
でもエノキも負けないくらいイイ仕事してます。ポイントはカットする長さ。
2～3㎝って味が染みやすいし、
なんてったって ほぐしたホタテの貝柱みたい！？
このレシピの生い立ち
土鍋シリーズ第３弾！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
