カレー味の揚げ餃子

じゃがいもの皮を剥き、適当な大きさに切って柔らかくなるまで茹でる。

玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもを茹でている間に、ミンチと玉ねぎをフライパンで炒める。

じゃがいもが茹で上がったら熱いうちにつぶして、フライパンに入れる。塩・こしょう、カレー粉を入れる。

180度に熱した油で、カラッと揚げる。